Diététique chinoise
Introduction
La diététique chinoise est une pratique ancestrale qui s'inscrit dans le cadre de la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Elle vise à maintenir l'équilibre énergétique du corps (le Yin et le Yang) et à préserver la santé en utilisant les aliments et leurs propriétés spécifiques.
Classification des aliments
Dans la diététique chinoise, chaque aliment est classé selon sa nature (chaud, froid, neutre), sa saveur (acide, amer, sucré, piquant, salé) et son tropisme (l'organe ou la fonction du corps qu'il affecte). L'objectif est de créer des repas équilibrés qui prennent en compte les besoins individuels de chaque personne en fonction de leur état de santé, de leur âge, de leur constitution et de la saison.
Par exemple, les aliments de nature chaude sont recommandés pour les personnes qui ont souvent froid ou qui souffrent de troubles digestifs, tandis que les aliments de nature froide sont recommandés pour les personnes qui ont souvent chaud ou qui souffrent d'inflammation.
Préparation et consommation
La diététique chinoise accorde également une grande importance à la façon dont les aliments sont préparés et consommés. La cuisson douce, la mastication lente et la prise de repas dans un environnement calme et détendu sont autant de facteurs qui peuvent améliorer la digestion et l'assimilation des nutriments.
Sources
Jardins zen
Introduction
Les jardins zen, également connus sous le nom de jardins japonais, sont des espaces extérieurs conçus pour favoriser la méditation et la relaxation. Ils sont caractérisés par des éléments naturels tels que des rochers, du sable, de l'eau et des plantes, disposés de manière à créer un paysage harmonieux et équilibré.
Éléments du jardin
Les jardins zen ont été créés à l'origine pour les moines bouddhistes, qui les utilisaient comme un espace de méditation et de contemplation. Aujourd'hui, ils sont appréciés pour leur beauté esthétique et leur capacité à favoriser la relaxation et la réflexion.
Les jardins zen sont souvent conçus pour être vus d'un point de vue assis, et peuvent inclure des éléments tels que des ponts, des lanternes et des statues de Bouddha. Les rochers et les pierres sont souvent disposés de manière à représenter des montagnes et des rivières, tandis que le sable est ratissé pour créer des motifs ondulés qui représentent l'eau.
Créer un jardin zen
Les jardins zen peuvent être créés à différentes échelles, des petits espaces intérieurs aux grands jardins extérieurs. Ils peuvent également être adaptés aux différents climats et environnements, en utilisant des plantes et des matériaux locaux.
